Meillä kokataan parhaista pohjoismaisista raaka-aineista ruokia, jotka ovat aivan uudenlaisia, mutta joissa on samalla jotain hyvin tuttua. Annoksia, joissa on rohkeasti hyödynnetty puhtaan luontomme monipuolisuus ja vuodenaikojen vaihtelu. Elämyksiä, joita et saa mistään muualta.

PERUNA 6 €
Perunasipsejä ”sourcream & onion”

OHRA 7 €
Liperinpiirakka ja savustettua munavoita

TOMAATTI 14 €
Herukanlehtivanukasta, kesätomaatteja ja tomaattilientä

SALAATTI 15 €
Ahlbergin salaattia ”Caesar”, Västerbotten-juustoa, silliä ja perunaa

NIERIÄ 18 €
Jääkellarin nieriää, villiyrttejä ja savustettua piimää

LEIPÄ 5 €
Emon leipää ja levitettä (leipä sisältyy menuihimme)

KUHA 18 €
Grillattua kuhanposkea, kukkakaalia ja kesän kukkia

VUOHI 19 €
Karamellisoitua vuohenlihaa, kesäporkkanaa ja vuohenmaitoa