Sieniperheen superjulkkikset, ranskalaiset mustat talvitryffelit rantautuvat Ravintola Emoon!

Tule nauttimaan huippulaadukkaiden tryffeleiden täydellisestä makumaailmasta tryffeliviikoillamme 15.–26.2.2022.

Tryffelit saapuvat meille suoraan Ranskasta, kuuluisalta vuonna 1897 perustetulta Maison Pébeyre -tryffelitilalta, jossa jokainen tryffeli on käsin poimittu ja tarkastettu. Näiden lounaisranskalaisten tryffeleiden ainutlaatuisuutta kuvaa hyvin sekin, että ne tunnetaan myös nimeltä Périgordin musta timantti.

Viiden ruokalajin tryffelimenumme sisältää muun muassa tryffelirisottoa ja grillattua kuhaa tryffelikastikkeen ja paahdetun sellerin kera.

Mustan tryffelin makumaailma, umami, on ainutlaatuinen, ja sen rakenne on täydellinen. Tryffeli tuo ruokiin ryhtiä ja vahvistaa niitä voimakkaalla aromillaan.

Lämpimästi tervetuloa herkullisten annostemme äärelle!

Tryffeliviikot
Varaa Pöytä

High Five tryffelimenu 15.-26.2.2022 

Frex perunaa, kananmunaa ja tryffeliä

Härkätartar, mustaa valkosipulia ja tryffeli-vinegrette

Tryffelirisottoa ja Madeira-sienilientä

Grillattua kuhaa, paahdettua selleriä ja tryffeli-velouté

Suklaakakkua, paahdettua valkosuklaata ja tryffeliä

Lisäksi menuuseen: Ankanmaksatoast, hasselpähkinää ja hillottua kirsikkaa +9€

Tryffelimenu 69€/vieras

Varaa Pöytä